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今年もがんばります

明けましておめでとうございます。

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見城亭グループ榎本総料理長の元、日々精進しております。


本年も兼見御亭を宜しくお願いします。


           調理部一同
# by kaikarou | 2015-01-11 13:14 | 調理部

フルーツカービング【マスターレベル】試験結果!

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こんにちは。

最近はどんどんと寒くなりますが
たまに暖かい日差しが射すと、ほっとしますね。

さて、

先日行われました【フルーツカービング検定マスターレベル】の試験結果です!

昨年は惜しくも落ちてしまったこの検定ですが


今年は見事!認定証を頂きました!!


ご声援を頂きました皆様、本当にありがとうございました!!!


                            調理部
# by kaikarou | 2014-11-17 18:32 | 榎本桂次

榎本桂次 人生の富士山七合目。


 つい先日、秋の褒章が発表されました。

 その数日前、春の褒章の際【黄綬褒章】をいただいた兼見御亭総料理長榎本桂次の祝賀パーティが金沢市内のホテルで開催されました。

 来賓の谷本正憲石川県知事や全日本調理師会名誉会長の神田川俊郎様より、

 「加賀料理や日本料理などを伝承しながら革新の息吹を吹き込み、後継者育成にも熱心で食文化の深化に貢献した功績は目覚しい」

 と、とても有難いお言葉を頂戴いたしました。  

 頂いた褒章胸に今後一層の努力を惜しまず、皆様の食と食から生まれる幸せを求め日々邁進してまいります。

     富士は日本一の山

     私の板前人生は

     ようやく七合目

     日々感謝そして修練

     鏡に映る己の姿を

     噛みしめながら

     さらに頂をめざす

              榎本 桂次
榎本桂次 人生の富士山七合目。_f0084515_1391590.jpg
# by kaikarou | 2014-11-04 13:09 | 榎本桂次

優秀賞受賞

先日、行われました石川の技能まつりで優秀賞受賞!!

当店調理人「番野さん」が調理部門 優秀賞を頂きました。
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作品はこちら・・・
優秀賞受賞_f0084515_1016094.jpg


by KEN
# by kaikarou | 2014-10-09 10:20 | 調理部

兼六園で朝食を 秋 


 こんにちは。広報部teaです。

 『兼六園で朝食を 秋』 が明日10月5日(日)初日を迎えます。

 今回は兼六園の茶店5店舗が実施いたします。

 実施日・内容は各茶店ごとに異なりますのでご注意下さいませ。

兼六園で朝食を 秋 _f0084515_14104051.jpg
 





 ※画像は見城亭朝食イメージです



 茶屋見城亭ではあつあつの治部煮や野菜のせいろ蒸し等をご用意してお待ちしております。

 価格は1,620円(税込)です。

 ご予約がおすすめですが、当日のご来店ももちろん大歓迎です!

 お待たせしてしまう可能性もありますので、ぜひご予約を♪

 お問い合わせ・ご予約は

 茶屋見城亭076-263-7141(9時~17時)までお願い致します。

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 開催各店につきましては上記でご確認をお願い致します。

 出勤時兼六園内を通っていますが、日に日に秋の訪れを感じる今日このごろです。

                                        広報部tea
  
# by kaikarou | 2014-10-04 14:24 | 兼六園