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フルーツカービング【マスターレベル】試験結果!

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こんにちは。

最近はどんどんと寒くなりますが
たまに暖かい日差しが射すと、ほっとしますね。

さて、

先日行われました【フルーツカービング検定マスターレベル】の試験結果です!

昨年は惜しくも落ちてしまったこの検定ですが


今年は見事!認定証を頂きました!!


ご声援を頂きました皆様、本当にありがとうございました!!!


                            調理部
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by kaikarou | 2014-11-17 18:32 | 榎本桂次

榎本桂次 人生の富士山七合目。


 つい先日、秋の褒章が発表されました。

 その数日前、春の褒章の際【黄綬褒章】をいただいた兼見御亭総料理長榎本桂次の祝賀パーティが金沢市内のホテルで開催されました。

 来賓の谷本正憲石川県知事や全日本調理師会名誉会長の神田川俊郎様より、

 「加賀料理や日本料理などを伝承しながら革新の息吹を吹き込み、後継者育成にも熱心で食文化の深化に貢献した功績は目覚しい」

 と、とても有難いお言葉を頂戴いたしました。  

 頂いた褒章胸に今後一層の努力を惜しまず、皆様の食と食から生まれる幸せを求め日々邁進してまいります。

     富士は日本一の山

     私の板前人生は

     ようやく七合目

     日々感謝そして修練

     鏡に映る己の姿を

     噛みしめながら

     さらに頂をめざす

              榎本 桂次
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by kaikarou | 2014-11-04 13:09 | 榎本桂次