盆景を次の日の会席のために調理部全員で創りました。
一枚のテーブルの上に竹で外枠を作り おからで山の部分を、ねり塩で海を表現し ひとつの景色をつくりあげました。 そこで自信作の龍と鶴、野菜で作った亀などを飾りました。 出来上がりはこんな感じです。 めったに創ることのない代物なので とても難しかったですが、その分大変勉強になりました。 調理部スタッフ全員で夜通し徹夜で創ったかいあり お客様にも大変喜んでいただけたようです。 ↑ ポチッと押して協力お願いします。
by kaikarou
| 2007-10-01 15:24
| グルメ
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