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徹夜で創った盆景

盆景を次の日の会席のために調理部全員で創りました。

一枚のテーブルの上に竹で外枠を作り
おからで山の部分を、ねり塩で海を表現し
ひとつの景色をつくりあげました。

そこで自信作の龍と鶴、野菜で作った亀などを飾りました。
出来上がりはこんな感じです。

徹夜で創った盆景_f0084515_15202545.jpg


めったに創ることのない代物なので
とても難しかったですが、その分大変勉強になりました。

調理部スタッフ全員で夜通し徹夜で創ったかいあり
お客様にも大変喜んでいただけたようです。

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by kaikarou | 2007-10-01 15:24 | グルメ
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