夏から秋にかけて出回り、関西でよく食される。
肉は白身、淡白で癖がなく美味だが小骨が多いので食べるには骨切が必要。 また鋭い歯があり、噛み付きやすく、噛む力も強いのが特徴です。 今から脂がのって美味しいですよ。 今年の夏は暑かったですが、 まだまだ終わっていません。 皆様くれぐれも残暑に気を付けて下さい。 ↑ ポチッと押して協力お願いします。
by kaikarou
| 2007-08-31 08:32
| グルメ
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