一寸豆

一粒が3cm(一寸)の大粒で全国的に主流となっていますemoticon-0100-smile.gif


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さやを天に向けて実るので、空豆といいます。

また「五月豆」「大和豆」「唐豆」「夏豆」など地方により様々です



                                調理場 村谷
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by kaikarou | 2014-05-01 11:07 | 調理部
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