懐華樓女将とスタッフの金沢観察日記

新緑の兼六園

お久しぶりです。

近頃、兼六園の新緑が素晴らしいです。

こちらは山崎山です。

美しい

この時期が私は一番好きです

今日は風が気持ち良かったです。

これから日中暑い日は
ここを散歩してみて下さい。

苔も素晴らしいですよ～









是非、足元の苔たちにもご注目下さい。

来週はいよいよ兼六園のライトアップです!!

百万石まつりもございます。


杜若も見ごろとなっております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　BY珠姫

お得！お食事は前日までのご予約をおすすめします！ 金沢城・兼六園ライトアップ～初夏の段～2012

　こんにちは。

　広報部ｔｅａです。

　昨日は金環日食で大賑わい・・・

　今日は東京スカイツリー開業の話題でもちきりですね～

　スカイツリーまだ開業してなかったのか・・・

　と思ったのは私だけでしょうか。






　さてさて。

　来月は金沢城・兼六園ライトアップ～初夏の段～です。

　今回も茶屋見城亭ではライトアップの夕食プランをご用意させていただきました。

　今までに実施させていただいたものの中から人気の３種を自信を持っておすすめ致します！

　そして！

　今回はご予約がお得です！

　前日までのご予約で・・・
　（※ライトアップ特別プラン限定）

　なんと！

　見城亭1階売店でご利用いただけるお買い物割引券を進呈させていただきます

　ご予約は茶屋見城亭076-263-7141　（通常営業時間は9～18時です）

　にお願い致します。

　



　では・・・

　ライトアップ限定のお食事人気ベスト３の発表です！
　（※写真はイメージです。食材の仕入状況により内容は異なります）

　今回は平成24年6月2日（土）・3日（日）16：00～20：00（ラストオーダ）の2日間限定でご用意させていただきます。

　

　
　【　小粋な松華堂　】　2,100円　　ご予約なしでもご用意可能。※1日限定20食
　　ちょっとつまみながらお酒を・・・という方におすすめです。





　【　新緑のまつ御膳　】　3,150円　　当日の13時までのご予約のみ可能。※1日限定20食
　　見た目も、美しく女性に大人気のまつ御膳です。





　【　珠姫のおたのしみ宝石箱　】　5,250円　前日までのご予約のみ可能。
　　兼見御亭グループオリジナルの朱塗りの箱に新鮮なお造りや焼き物が詰まっています。
　　珠姫様になった気分でお召し上がり下さい。


　今回は上記3種の各お食事に1ドリンクサービスさせていただきます
　　※グラスビール・ウーロン茶・コーラ・ホットコーヒーのいずれか1杯からお選び下さい


　ご予約は茶屋見城亭076-263-7141　（通常営業時間は9～18時です）

　にお願い致します。





　6月3日（日）には金沢城公園にディズニーも！

　百万石まつりのディズニー情報はこちらをご覧ください。



　暑かったり・・・

　寒かったり・・・

　皆様お身体ご自愛下さいませ


　　　　　　　　　　　　　　　　　広報部　ｔｅａ



　

　

　

６月は『百万石まつり』&『金沢城・兼六園ライトアップ』！

こんばんは。広報部teaです。

ゴールデンウィークが終わり、兼六園周辺もゆっくりと落ち着いてきました。

そんな中、先日の地元紙に…

『盆正月　夢の国』

の文字が…

…なんのことやらさっぱり意味がわからず、文面を読み進めていくと！！

なんと！

本当に夢の国！

6月3日に開催される金沢城公園のイベントに、ディズニーが！

びっくり！

6月2日、3日は金沢城・兼六園ライトアップも開催されますので、県内外からのお客様もたくさんお越しいただけるのではないかと今から楽しみです。


広報部tea

今日5月9日は石川門ソフトが登場！【中部8局 石川テレビニュース】

こんにちは。

広報部teaです。

昨日に引き続き今日も石川テレビに出演！

今日は18:15頃～【石川テレビニュース】です！

フジテレビ系列中部８局での放送です。

兼六園・石川門前茶屋見城亭のブレンディが石川門ソフトと共に登場！

楽しみ～

広報部 tea

５月８日火曜日石川テレビ【リフレッシュ】に榎本総料理長出演！

　こんばんばんは～

　大変ご無沙汰しておりますが・・・

　広報部ｔｅａです

　そしてギリギリの告知！

　明日５月８日（火）１０時～

　石川テレビ【リフレッシュ】にて兼見御亭グループ総料理長榎本桂次が出演します！

　今回は・・・

　豆乳が・・・

　パプリカが・・・

　カレーが・・・

　さ～て。

　何ができるでしょう・・・

　お楽しみに～

　

♪♪♪～だ～れが生徒か、先生か～

ＧＷ真っ最中金沢、兼六園目指して全国から観光バス、マイカーが

ツアーで、グループで、ご家族ずれでワイワイ、ガヤガヤとても楽しそう

そんな中で、我が兼見御亭では近いうち兼六園ガイドとしてデビュー予定の二人、

今、猛特訓で勉強中、指導中の先生は熱く、熱く真剣に教えてます。

つい2年前新卒で入社した貴女が

後輩を指導していく立場に成長した姿を見るととても嬉しい・・・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こうちゃん

おじゃマップで香取慎吾さんがお使いになったお箸

懐華樓より耳寄り情報です。


先日お越しいただいた＜おじゃマップ＞御一行様が、

懐華樓カフェメニューの黄金くずきり、黄金ぜんざいをお召し上がりになった際に使った、

懐華樓オリジナルの『のぞき梅箸』が今、静かなブームです。

全部で9色、お色違いであるのですが、

香取慎吾さん　『緑』

アンタッチャブル　ザキヤマさん　『紫』

水川あさみさん　『ピンク』

川越シェフ　『赤』

をお使いになり、連日ファンの方が買って行かれています。














販売していることをご存知でない方もいらっしゃるかと思いますが、

懐華樓のショップ『蔵店』にてお買い求めいただけます。

もし、ご遠方で、お越しいただけないという方は、発送も致しておりますので

お問い合わせフォームからご連絡くださいませ。


また、黄金ぜんざいは4月27日までのメニューでございます。

お召し上がりになられたい方はお急ぎ下さいませ。


懐華樓　きー坊

兼六園

こんにちは。兼六園ガイドのはなです

兼六園の無料開放も残り２日となりました。

今は桜の花びらが散りだし、風情があり、また一段と綺麗です

兼六園には日本で一本しかなかった天然記念物、兼六園菊桜の二代目がございます。

1つの花から花びらが三百数枚も数えられ菊の花のように咲き、とても綺麗な桜です。

この桜の開花期は4月下旬～5月中旬なので今から見頃を迎えます

また、桜だけではなく、兼六園には様々な見どころがありますので、是非!兼六園にお越し下さいませ

兼六園 春の段 ～Spring～

梅は咲いたか、桜はまだかぁ～っとあっという間に兼六園は春を迎え

明日は「春の段ライトアップ」無料開放

4/7（土）と8（日）の二日間です。


僕も本店の茶屋見城亭でお花見だんごを販売しております


遊びに来て下さい

　　　　　　　　ｂｙMOTTY５

DXバス

先日、兼見御亭の駐車場に素晴らしいバスがやって参りました！！

一台一億円（普通は３千万円）で、群馬ナンバーの濃紺

日本に３，４台しかないデラックス観光バスです★

中は土足厳禁、進行方向右側が通路で左側が座席の１２人乗り。

座席前には各１個ずつテレビが付いており誠に豪華なもの

乗務員もある程度ベテランと決められています！

裕福で、そして時間に余裕のある人しか利用出来ないDXバス

一度でいいからこれで旅行してみたいものです。
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マッチャン

兼見御亭 ある日のご夕食会場

　こんにちは。広報部ｔｅａです。

　今日の金沢は久しぶりにいいお天気でした。

　最近私のまわりには風邪ひきさんが多いのですが・・・

　季節の変わり目、皆様体調管理にはお気をつけください。




　さて。

　こちらの画像をご覧ください。



　ある日の兼見御亭のご夕食会場の風景です。

　金屏風の前に飾られたたくさんのカービング作品。

　メロンやかぼちゃ・・・

　合計6つの作品が並んでいます。

　全てカットが違い、それぞれにお客様への感謝の気持ちを込めてカッティングした作品です。

　カービングナイフ検定２級を保持する兼見御亭グループ総料理長榎本桂次が自らセッティングさせていただきました。そして6月2日には１級の試験を受けに名古屋へ向かいます！




　今日は【昼の顔】と【夜の顔】。全く異なるふたつの顔を持つ兼見御亭のある日の夜の様子を紹介させていただきました。

　県外のお客様にはもちろん、それと同じくらい地元のお客様にもぜひ一度【夜の顔】の兼見御亭をご利用いただけたら嬉しく思います。

　全く異なる２つの顔を持つお店。

　同日に昼・夜ご利用いただくのも面白いかもしれません。

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　広報部　ｔｅａ


　※　見城亭や懐華樓へのご来店も心よりお待ち致しております　※

　


　

梅一輪 一輪ほどの暖かさ

ジーコちゃんの梅便りから一週間、随分開花も進んで梅林側を通ると、
とても優雅でふくよかな梅の香りがただよってきます。
寒さを乗り越え例年より相当遅れての見頃となるのも後一週間くらいでしょうか？
桜も開花予想では４月１１日とかこのままだと梅と桜がダブって楽しめそうです。


２０種類２００本の早咲きから遅咲きの梅が植えられた兼六園の梅林、
明治百年を記念して昭和４３年に造成された歴史の中では新しく、
昔は２代目の金沢市長、長谷川市長の自宅のあった場所で
その後は金沢市唯一の野外集会場でした。
２０００年に茶室時雨亭が復元されて梅林とドッキングしてからは
より世界に誇る三ツ星の庭園のよさがアップしたなーと思います。

ジーコちゃんが紹介しました「舟之御亭」で東京から旅行中のイケメン3人グループと出会い
写真撮らせていただき、お店の事とﾌﾞﾛｸﾞの事、「見てね」とＰＲしたのですが
写真失敗してしまいました、見ていただいてたらゴメンなさい。


今日は、兼六園ナンバーワンの枝振り「唐崎の松」の雪吊りの取り外しが行われ
長かった今年の冬ともようやく別れを告げ「さあーお花見も近い」って感じられた午前のひと時でした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　香ちゃん

梅林には…

こんにちは（＾▽＾）
売店＆ガイドのじーこです。

私がブログ担当の日はいつも雨な気がします・・・（；_；）

兼六園はやっと梅が咲き始めました。
八重寒紅がポツポツとですが咲いてます＾＾
とっても濃いピンクで花弁がたくさん重なっている梅なので、遠目からでもハッキリ見えます★

今日はそんな八重寒紅も咲いている梅林にあるオススメスポットの御案内です。


それが…


こちら!!

梅林の中にある舟之御亭（フナノオチン）です。

兼見御亭と同じ読み方ですね。
ごらんのとおり舟の形をしています。
5代藩主・綱紀公が蓮池庭作庭の際に造った4亭のひとつで、今園内にあるものは、平成12年に時雨亭と共に復元されたものです。昔は眺望台の方にあったようです。


舟の中に入って休憩もできますよ。
お庭に突如現れるこの御亭を見るたびに、舟に乗った気持ちでお庭を見るなんて素敵なことを思いつくなぁと感動してしまいます。


こちらで兼六園散策の足を休めていただいて、お舟に乗った気持ちで梅林や園内を流れる曲水を眺めてみてはいかがでしょうか＾＾

梅の海に出発するにはもう少しだけ時間がかかりそうですが…






皆様のご来園、ご来店お待ちしております（＊＾＾＊）





じーこ

なめこ

なめこについて調べました。

なめこはほとんどが水分ですが、ビタミンB1食物繊維を含みダイエットの時に良いそうです…。
なめこのぬるぬるはカリウムが豊富で利尿作用が有り身体の毒素を体外に出す作用が有るとか？
また、たんぱく質の分解をたすけ腸を整えペクチンは、動脈硬化やがんに良く血圧を下げる効果も有り、風邪の予防に良いようです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調理部　たつ

黄金のお茶屋クレープ

懐華樓より待望の新メニューの紹介です。

本日発売！

『黄金のお茶屋クレープ』

















懐華樓の金箔一枚を使ったメニュー、黄金シリーズの第3弾。

抹茶生地のクレープの中には

何と！懐華樓オリジナル和菓子『金澤の華』が入っています。

これが、甘さを控えた生クリームととっても良く合うんです。

めっちゃ美味しいですよ～！

是非、ご賞味くださいませ。


懐華樓　きー坊

蛤について

蛤は、栗に似ているからハマのクリで「ハマグリ」と言うそうです。
そして、蛤は二枚の貝を合わせると元の貝殻としか合わないことで「夫婦和合」の象徴となり、桃の節句や婚礼に使われるようになったそうです。

蛤にはタウリンが多く含まれており、疲労回復や動脈硬化の予防にも良いとのことです。
それに、肝臓の働きを助ける作用もあるので、お酒の前に蛤の潮汁を飲むと良いとのことです。
でも・・・お酒の飲み過ぎには効果はないようなので・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調理部　たつ

金沢のおひなまつり

はじめまして、やまちゃんです。

さて、お雛祭りと言えば３月３日ですが・・・

数日前に終わってしまって、早くかたずけないとお嫁にいけなくなってしまう・・・

と早々としまうお宅も多いと思いますが、金沢では旧暦にあわせて４月３日までかざる家も多いんですよ。

一説には加賀藩祖・前田利家が１９５５年３月３日に逝去したことから、おひなさまをしまうのを１ヶ月おくらせ
る。

という言い伝えもあります。

今は、ちょうど２月９日～４月１６日まで　　

【前田家伝来　雛人形雛道具特別展】

が兼六園内の成巽閣で行われております。

そして、成巽閣近くの梅林がいよいよ本番ですね。ピンクや白の花にいろどられる日も、もうすぐ

そこですね。　　　楽しみです。

期間限定【とってもヘルシー！3世代ハントンライス！】販売決定！

　こんにちは。広報部ｔｅａです。

　さてさて。先ほどの続きですが・・・

　

　本日石川テレビ情報番組【リフレッシュ】でご紹介させていただいた【とってもヘルシー3世代ハントンライス！】を期間限定販売致します！

　

　兼六園・石川門前　茶屋見城亭で3/1（木）～9（金）の9日間限定です！

　詳細はこちらをご覧ください。→　兼見御亭　暦

　
　ご予約限定の企画です。

　前日までのご予約が必要です。

　ご予約・お問い合わせは　076-263-7141　茶屋見城亭　までお願いします。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　広報部　ｔｅａ

情報解禁！榎本総料理長が作ったものは・・・

　こんにちは。広報部ｔｅａです。

　昨日お知らせしましたテレビ番組出演情報ですが・・・

　本日無事に生放送を終えました！！

　ご覧いただきありがとうございました。

　・・・ちなみに私はまだ見ておりません・・・

　さて、昨日は隠れ画像を掲載しましたが情報解禁になりましたのでこちらをどうぞ～

　

　その名も・・・

　【とってもヘルシー！3世代ハントンライス！】

　です。

　ヘルシーの理由は・・・

　①　ご飯は炒めずに炊いている

　②　エビフライは揚げずに焼いている

　たまごふっくらの理由は・・・

　　　たまごにマヨネーズを混ぜている

　”3世代”の理由は・・・

　①　第1世代　エビフライ

　②　第2世代　鶏のテリヤキ

　③　第3世代　おつけもの

　　・・・と、どの世代の方にも楽しめる内容になっています


　　と、いうことを熱心に説明している状況がコチラ。

　

　「兄さん、どないでっか？わかりまっか？」

　　と、今にも聞こえてきそうですが・・・

　　ちなみにこの場合の”兄さん”は石川テレビの伊藤慎祐アナウンサーです。

　　出来上がりが・・・

　　

　　じょうず！

　　どうやら思いが伝わった様です！

　　それにしても美味しそう。

　　実は・・・

　　期間限定で兼六園・石川門前茶屋見城亭で販売させていただくことになりました！

　　今回は長くなりましたので詳細はまた後ほどご紹介させていただきます！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　広報部　ｔｅａ

いよいよ明日！2/28石川テレビリフレッシュに・・・

　こんにちは。広報部ｔｅａです。

　いよいよ・・・

　明日の石川テレビ【リフレッシュ】に兼見御亭グループ総料理長榎本桂次が出演します！

　

　おやおや・・・

　何をしているのでしょう。ちょっと寄ってみます。

　

　なるほど。お料理の説明をしているのですね。

　実は明日のお料理も【家族みんなで楽しめる】を元に総料理長榎本桂次を始め調理部が作り上げました。

　”料理人が作るお料理”ではなく、”おうちで楽しめるお料理”ということで・・・

　

　調理部以外のスタッフも盛りつけができるか確認。

　そして試食スタッフからの意見の収集。

　それを幾度も繰り返し完成したのが・・・

　【〇〇〇ハントンライス】

　です。

　さて、〇の中には何が入るのでしょう・・・

　今までに見たことのないハントンライスが登場します！

　明日2月28日（火）10：00～石川テレビ【リフレッシュ】です！

　そして・・・

　コーナーの最後には榎本桂次からのお知らせもある予定です！

　気になる【〇〇〇ハントンライス】の加工した画像をアップします。

　

　本物はぜひ明日テレビでご覧ください。

　本番終了後にはきれいな料理画像をご紹介させていただきます。

　それでは明日、テレビの前で榎本桂次をお待ちください。

　某映画「リ〇グ」の「さ〇子」の様に画面から出てくるかもしれませんのでお茶を用意して待っていてあげてください。お菓子は持参すると思います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　広報部　ｔｅａ