懐華樓女将とスタッフの金沢観察日記

冬近し、兼六園のライトアップも
今年最後と成り雪吊りも主要名木はかなり完成いたしました。


こんにちは香椿ことこうちゃん、

いつもは兼六園紹介のネタを探しながら何を書こうかと

考えるのですが今日はサプライズで

何時も私をご指名で、お電話でお酒をご注文してくださるT様についてです。

兼六園にお越しに成り兼見御亭でお食事され

お土産をお買いになられるお客様。

一期一会を大切にしていく中でも時々わざわざ

お電話で、メールで、「美味しかったんで注文できますか？」等

多いのですが、今回長～いお付き合いのお客様

T様はちょっと違って、私どものお店でお酒をお土産に買っていただき

そのとき対応した「店員さんがとても親切で心に残った、いいお店だった。」と

私どものお店でお買上いただいたお酒に（金箔入り、飛彩）建具職人のT様手造り、

お酒入りのビンに矢を通した素晴らしい作品を送ってこられました。

対応した販売員は後で今も活躍のSさんだと分かり、

それがご縁となり私が代表でお礼を申し上げたのが始まり、

それから「何時ものまた送ってほしいのですが・・・・」

時には、「結婚式のお祝いの席に金箔入りのお酒を使いたいので」と

ご注文いただき、かれこれ5年余りになりました。

お電話の中では「金沢はもうそうとう寒く成りましたか？」

「兼六園の紅葉は終わりましたか？」等

近々の様子もお話したり、とてもありがたく感謝してます。

リピーターとなってお付き合いいただけるお客様が

沢山増えていくようお一人、おひとりのお客様を大切に接客していきたいと思う私です。

　


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長いこって。
気がつけば１１月。デスクから見える兼六園の紅葉がとても綺麗です。

今回は、私の大好きな音楽の話題にしましょう。

先日、友人から連絡がありました。少し興奮気味・・・。

Ｙ子　「ねぇ！！　ちょっと！！　知っとるけ？」

女将　「何ぃ～？」

Ｙ子　「日航（ホテル日航金沢）に、スタイリスティックス来るよ！」

詳しくはこちら　→　 スタイリスティックスhttp://www.thestylistics.org/

女将　「・・・。あんた遅いし・・。知っとるし・・・。」

Ｙ子　「げっ！！」


そうなんです。
来月、あの「Ｔｈｅ　Ｓｔｙｌｉｓｔｉｃｓ　スタイリスティックス」が金沢にやって来ます。結成４０年・・・。

私たちの学生時代には、必ずどこかで流れていた彼らの音楽。
今のように、ＣＤや　ｉ・ｐｏｄが無い時代、ラジカセ持参で海へ・・。（笑）
スキーへ行く車の中。通学の車の中。ディスコｅｔｃ

私が高校生の時に洋楽にどっぷりとハマるに時を同じくして、当時の私たちのグループはこの手の曲で盛り上がっていました。まさに青春・・・。今でも曲を聴くと、その曲その曲に、あんな事があったなぁ・・とか、あんな想いがあったなぁ・・とか、嬉しかった事や切なかった事、又、その当時のいろんな人たちを思い出してしまいます。あの時のあの人どうしてるかな・・・？

私の思い出の曲の一つですが、多分、みなさんも一度は聴いたことのある［ユー・アー・エヴリシング」は、（Ｔｈｅ　Ｂｉｌｂｏａｒｄ　Ｈｏｔ　１００／９位　・１９７２）にも入るヒット曲。
その他、「ユー・メイク・ミー・フィール・ブランニュー」等は、日本のディスコでは、
恋人？（笑）と二人で踊るチーク　タイムの代名詞と云えば、決まってこのラブ　バラードでした。好きな人と密着！！　８０年代以降も、ディスコのリバイバルには欠かせない彼らの洗練されたコーラス　ワーク。
近年は、株式会社　マンダムの　＜ＧＡＴＳＢＹ＞　のＣＭで、ＳＭＡＰの木村拓哉さんが踊るシーンに流れているのが、彼らの原曲「愛がすべて」。
これをアレンジしたものが・・・。「Ｉ　ＣＡＮ　ＧＩＶＥ　ＹＯＵ，ＧＡＴＳＢＹ」です。
これで皆さん、ピンと来ていただけるでしょうか？キムタクと一緒にテレビの前でノリノリ・・・・。そう、あの曲の超本人です！！

で、彼らがこの金沢の地にやってきます。久しぶりの大物海外アーティスト。
それはもう金沢は大騒ぎよ・・・。

Ｔｈｅ　Ｓｔｙｌｉｓｔｉｃｓ　Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ　Ｄｉｎｎｅｒ　Ｓｈｏｗ２００９
２００９年１２月１８日　金曜日
ホテル日航金沢　
Ｄｉｎｎｅｒ　１９：００
Ｓｈｏｗ　　２０：００

お一人様　　Ｓ席　２５、０００円
　　　　　　 Ａ席　２０，０００円
（ディナー、ドリンク、ショー、税金、サービス料込）


今回のディナーショーは、＜ホテル日航金沢　開業１５周年記念スペシャル＞と云うこともあり、本当にスペシャルなアーティストです。
もしかすると、金沢では二度と見られないかもしれません。
いや、日航さんが頑張って下さったら来年も・・・。

詳しくはこちら　→　ホテル日航金沢様http://www.hnkanazawa.co.jp/

彼らのＣｈｒｉｓｔｍａｓ　Ｓｏｎｇは、とても素敵ですよ。日航さんの洗練された雰囲気にピッタリ。
青春時代を振り返るもよし、素敵な方との素敵な瞬間にするもよし。
このチャンスを逃さないでね・・・。

今回のプロデューサーは、業界でも有名なＳ氏です。彼は私の大切なお友達の一人ですが、
彼の金沢初の仕事、是非に大成功となる事を心から祈るばかりです。　　　華幸



　


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こんにちは！きー坊です。

金沢はここ2,3日ぐっと冷え込んでいます。

インフルエンザ対策は万全ですか？

私も、ちゃんと予防接種受けてあります。


もうじきクリスマスですね！

懐華樓もクリスマス仕様になりました。

















クリスマスツリーの飾りつけって楽しい作業ですよね！

子供の頃ワクワクしながらクリスマスを待っていたのを思い出します。

今にも空からトナカイさんの鈴の音が聞こえてきそうです。

　


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　　加賀藩３代藩主前田利常の正室　珠姫の菩提寺である曹洞宗天徳院で
　
　もみじがここ数日の冷え込みで色見を増し、見頃をむかえています。
　
　雨でしっとり濡れた、赤い葉が鮮やかに山門に生えています。

　　　　ｂｙ　フロント


　


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　今日の朝刊に映画『武士の家計簿』制作発表の記事がありました。

　加賀藩・猪山家３代の映画です。

　幕末から明治維新をそろばんを武器に生き抜いた猪山直介とその妻猪山駒。

　堺雅人さんと仲間由紀恵さんが主演での映画化。

　来月３日、金沢城公園を皮切りに撮影が開始されるようです。

　その時期に金沢へご旅行の方は素敵な遭遇があるかもしれませんね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　広報部　ｔｅａ

　


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　11/4に青年調理師コンクールが行われ、

見事！兼見御亭の辻中達宣くんが奨励賞を受賞した。

やはり同じ職場で働く者としては嬉しい限りである。

こういったコンクールやコンテストで受賞するには

個人の才能も、もちろん必要なのだが

やはり満足に仕事のできる環境というものが、

必要不可欠だと思う。

調理器具であったり、品物の材料であったり

そういった環境を揃えてくれる会社や料理長の

協力があればこその受賞だと思う。これからも若い世代の

調理師の皆さんにはそういった事を充分に踏まえて

精進していってほしいと思う。

まぁ　自分の事も含めてですけどね。


では～また次回！　　　　　　　　　　　　　　　　　　By　シゲ

　


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　茶屋見城亭とひがし茶屋街懐華樓から新商品のご案内です。
　
　『着物とポーチ。』

　着物は、本物の着物をくずして一枚一枚手作りです。

　そしてその端切れを使って作ったポーチ。

　着物とポーチがお揃いです。

　着物はお部屋に飾っておいて、ポーチはバッグの中に入れて持ち歩く。

　ちょっと和心気分を携帯してみませんか？

　 広報部　tea

　


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初めまして。懐華樓の愛子です。

懐華樓に入って一ヶ月が経ちました。

最近は、抹茶もキレイにたてる事が出来るようになってきました。

お客様との会話を楽しめるようになりました。

お客様との一期一会を大切にしたいと思います。

よろしくお願いします。

懐華樓　愛子

















　


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来年は僕の年です。

申し遅れました・・とらじろうです。

陶器に金箔を身にまといました。

かっこいい？かわいい？

以外と小さいんですけど・・

ちなみに～2310円で売られています。

買い主募集中です。

兼見御亭の金箔コーナーにいます。

会いに来て下さいね。

　


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　タイトルの『亭主の徒然日記』

　実は兼見御亭グループのブログがもう一つ増えました。

　ひとつは兼六園やひがし茶屋街、そして兼見御亭グループのことをお伝えする

　『懐華樓女将とスタッフの金沢観察日記』
　もうひとつは金沢での日常のことをゆる～くお伝えする

　『金沢ひがし茶屋街　懐華樓女将と見城亭・兼見御亭の愉快な仲間達』
　そして新しいブログの発信者は社長なのです

　『亭主の徒然日記』

　　内容は・・・ぜひ一度読んでみてください


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　広報部　ｔｅａ　　　　　　　　
　
　


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　11月11日（水）21時～『浅見光彦～最終章～』の第４話が放送されます。

　なんと金沢編！

　そして懐華樓が撮影場所に使用されました！
　

　どんな風に映っているのか今から楽しみです♪

　実際に懐華樓にお越しいただいた方も、懐華樓未体験の方もドキドキしながらご覧いただけると嬉しいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　広報部　ｔｅａ

　


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こんにちは！懐華樓のゆうきです。

今日はとても可愛いお客様が広島よりお見えになりました。



遠い処からようこそ金沢においで下さりありがとうございました。

さて、早いものでもう11月（霜月）です。暦の上では冬ですね。

風も冷たくなってくると温かい飲み物が恋しくなります。

懐華樓でも冬期メニューとして「ゆず茶」と「ココア」がおしながきに加わりました。

特におすすめは、オリジナルブレンドの「ココア」です。

甘さの中にほんのりカカオの苦味も感じる大人の貴人にぴったりのお飲み物でございます。

ココアは去年からも注目されていますが、原材料のカカオに多く含まれているカカオポリフェノールは、動脈硬化やガンの予防に効果があるそうで、ストレスにも強くなるようですよ。

また、ココアに胃潰瘍や胃がんとの関連が深いピロリ菌や病原性大腸菌O－１５７が増えるのを抑えるなど最近の感染に効果があることが最近発表されたそうです。

Theobroma（神の食物）cacaoを体内に上手に取り入れて心と体を温めてみませんか？

因みに最近は、難読漢字も流行してますが、「加加阿」を「カカオ」と読ませるそうですね。

では、「ココア」は？という事で調べてみたところ、「可可」だそうです。中国語ですね。
それでは、皆様、懐華樓にほってりなさりに来てくださいね。



　


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　兼六園ライトアップに併せて、オーケストラ・アンサンブル金沢のﾒﾝﾊﾞｰによる、
クラシックミニコンサートが2週に渡って行われます

　　第1週　：11月１３（金）~15日（日）
　　第２週　：11月20（金）~23日（月・祝）

　　時間　　1回目　18：20～
　　　　　　　2回目　19：20～
　　　　　　　3回目　20：20～

　　※各日3回実施、各約15分程の演奏を予定

　　場所　　兼六園　　　内橋亭（霞ケ池）　
　　
　　昼の兼六園とは違い、夜の兼六園の光と音に幻想的な空間を、ぜひ堪能してみては
　　いかがでしょうか　　(^o^)丿　　きっと・・・素敵空間になるはずですね。
　　お天気が心配だけど・・・
　　私も、行ってみようと思います♪♪♪　　　

いよいよ来週になりましたが・・・

兼六園 秋のライトアップ特別料理プラン

兼六園・金沢城前「茶屋 見城亭」では

金沢城・兼六園 ライトアップ秋の段
11月13,14,15日、20,21,22,23日

開催に合わせ

ライトアップ特別
「気分はお姫様・お殿様プラン」

をご用意しました。

場　所　:　茶屋見城亭　2階レストラン　『月桜』

料　金　:　3900円(税込)

ご予約　:　茶屋見城亭　076-263-7141までお願いいたします



　御献立
○食前酒　:季節のカクテル
○先　付　:身体に優しいお野菜の和えもの
○旬の魚　:河岸直送新鮮魚介類盛り合わせとお野菜を地元の美味しいお醤油で
○加賀治部煮:金沢のすだれ麩、鴨ロース、筍、椎茸、花麩、銀杏、ほうれん草
○珍　味　:茸うるか和合
○大地の恵み:梅貝旨煮　細巻き玉子　雪吊り素麺　子持ち鮎甘露煮　…ets
○焼　物　:白身魚の西京焼を泡雪焼　栗チップ　雲丹真丈　葉地神
○食　事　:親子御飯　いくら　鮭　金糸玉子(加賀コシヒカリ使用)
○汁　物　:加賀蓮根汁　栗麩　里芋　滑子

　※御献立は食材の仕入れ等により変更になる場合がございます※　

おかげさまで少しずつご予約を頂戴しております！

ﾗｲﾄｱｯﾌﾟされた幻想的な石川門を眺めながらのお食事はいかがですか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　広報部　ｔｅａ

　


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兼六園の曲水に架かる雪見橋の向うにぼたん雪のようなファーとした白い山茶花の花が咲いてとてもキレイ！！しかし雪見橋は残念渡れません(T_T)

霞が池周辺のもみじは一層赤く紅葉してますょ！







瓢池の側夕顔亭には“竹根石”の手水鉢が置かれ実は竹の根ではなく太古の椰子類の化石で、誠に珍しいそうです！

　♫♪名も知らぁぬ～遠き島よぉりぃ～なぁぁぁ～がれ寄ぉ～る椰子ぃ～の実ひとつ♫
　　　　つい口ずさんでみました(*^。^*)
　
　　　秋色の兼六園へ出・か・け・ま・せ・ん・か？

ｂｙ御所小町


　


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　今年の解禁日は、11月6日(金)です。　　いよいよこの日がやってきました。
北陸の冬の風物詩、今や一流ブランドとして県内外で高い評価を受けている『加能蟹』
蟹の王様であるズワイガニの中で石川県のズワイガニは特別！！
大変人気があり、解禁日を待ちわびている人も多い。
そのため、解禁日には、「初もの」を求める　人が沢山います。

そうすると・・・値段があがる((+_+))
でもあきらめるのは、まだ早いです！　少し間をあけると値段も落ち着いてきます。
「初もの」で贅沢に味わうも良し、少し我慢して賢く味わうも良し。
金沢に来るなら（いるなら）必ず味わっておきたい逸品だと僕は思いますよ(*^。^*)Ｖ

調理場　　ノリ

早いもので今年も後2ヶ月をきりました。

懐華樓の蔵店では来年の干支のトラの手ぬぐいが入荷しました。

寅は日本人に馴染み深い動物です。

そして魔よけにもなります。

迫力ある寅、かわいい寅などいろいろあります

是非ご覧くださいませ


懐華樓　　ルビー

　


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石川県のシンボルと言えば“ことじ燈籠”です。
片足が折れて短くなっているにも関わらずしっかりと立っている姿は
人々に勇気を与え、たくましくも思えるいで立ちです。
毎日兼六園の“ことじ燈籠”をご案内していましたが、
帰り道思わぬところで発見致しました(*^。^*)

そうですガードレールです！！
山口県ではオレンジの産地でガードレールがオレンジ色だと聞いたことがありましたが
金沢でもこんな事をしているなんてヽ(^o^)丿知事もやるものです★ミ
(私に褒められても嬉しくないでしょうが・・・・・)
丁度信号が赤の時に写真をパチリ☆彡
香林坊の交差点にありますので皆さんも発見してみて下さいね～
では最後にもう一枚♫ドライブ気分でどうでしょう♪


ｂｙとも

　


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　昨日から金沢は気温が一気に下がり、キーボードを打つ手もかじかんでおります。

　さて・・・　

　当、兼見御亭グループのホームページがリニューアルされました。

　今までよりも見やすく、情報を取り出しやすくなりました。

　ぜひ一度ご覧下さいませ❤

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　広報部　ｔｅａ

　　


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10月24日に懐華樓にて艶遊会がございました。


艶遊会は、一見さんお断りのお茶屋遊びを

一般の方にも気軽に体験していただきたい

そんな思いから、春、秋、お正月に開催しております。

華やかなお座敷を、加賀料理とともにお楽しみいただけます。

今回のお客様を、ご紹介させていただきます。

埼玉からのお客様。

金沢で就職をされ、実家の

お母さまをご招待されたとのこと。

そんな素敵なプレゼントに

懐華樓を選んでいただきあんやと。

お母さま

金沢を好きになっていただけたでしょうか？


オーストラリアからのお客様。

外国の方に、日本の文化に興味を

持っていただける。

それは、とっても嬉しいことです。

また、ぜひいらして下さい。


ブログをご覧のみなさまのお越しを心より

お待ちしております。

お問い合わせもお気軽にどうぞ。


懐華樓　太郎

　　


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